Дошкільний навчальний заклад (ясла-садок) №323 комбінованого типу

   







Сторінка медичної сестри з дієтичного харчування

 

Додаток 2

до постанови Кабінету Міністрів України

від 22 листопада 2004 р. N 1591 

 

НОРМИ
харчування у дошкільних навчальних закладах

(крім санаторних) для дітей старше одного року

                                                 (денна норма на одну дитину, грамів)

Найменування продукту

Вікова група (років) 

від 1 до 3 

від 3 до 6 (7) 

Кількість приймання їжі 

Хліб житній 

20 

40 

Хліб пшеничний 

55 

80 

Борошно пшеничне 

15 

25 

Крохмаль 

Крупи, бобові, макаронні вироби

30 

45 

Картопля 

130 

190 

Овочі різні 

180 

230 

Фрукти свіжі, цитрусові 

45 

100 

Соки 

50 

70 

Фрукти сушені 

10 

10 

Кондитерські вироби 

15 

Цукор 

35 

45 

Мед, медопродукти 

Масло вершкове 

12 

21 

Олія 

Сало 

Яйця, штук 

1/4 

1/2 

Молоко, кисломолочні продукти 

350 

400 

Сир кисломолочний 

35 

45 

Сир твердий 

Сметана 

10 

М'ясо, м'ясопродукти 

60 

100 

Риба, рибопродукти 

20 

45 

Кава злакова, цикорій 

Какао 

Чай 

0,2 

0,2 

Сіль, сіль йодована 

Дріжджі 

Лавровий лист 

0,05 

0,1 

Сухарі панірувальні 

Томатна паста 

Ванільний цукор 

0,1 

0,1 

 

 

 

 

Харчування дитини під час захворювання

 

Не примушуйте дитину їсти

Зазвичай батьки, коли під час хвороби дитина відмовляється їсти, примушують її до цього. Це неправильно, адже під час недуги дитячий організм спрямовує всі сили на боротьбу із захворюванням, а не на перетравлення їжі.

 

Давайте дитині багато теплого пиття

На початковій стадії захворювання, що зазвичай супроводжується високою темпе­ратурою, дитячий організм дуже сильно зневоднюється. Тому дитині потрібно да­вати багато теплого пиття.

 

Забезпечте дитину вітаміном С

Для підтримання імунітету дитина має регулярно вживати продукти, багаті на ві­тамін С. Джерелами вітаміну С є свіжі овочі та фрукти. Проте цитрусові дітям слід пропонувати обережно, адже вони можуть спричинити алергію.

 

Годуйте дитину кашами

Каші багаті на мінерали, залізо, вітаміни групи В і рослинні білки. Найбільш цінни­ми за вмістом корисних речовин є вівсяна і гречана каші, тому їх слід пропонувати дитині насамперед.

 

Давайте дитині молочні продукти за її бажанням

Якщо дитина любить молоко, слід пропонувати його в різноманітних видах. Най­ліпше під час захворювання — молоко з медом, а також кисломолочні продукти. Вони швидко засвоюються організмом, що під час хвороби дуже важливо.

 

Вводьте м'ясо в дитячий раціон поступово

У період загострення хвороби, доки тримається висока температура, діти зазвичай відмовляються від м'яса. Однак, коли пік хвороби минає, можна спробувати знову ввести його в раціон. Усі м'ясні продукти пропонуйте у відварному та протертому вигляді.

 

Зверніться до лікаря

Якщо в дитини після одужання не підвищився апетит, шлунок не сприймає їжу аж до блювання, в жодному разі не вдавайтеся до самолікування. Ці прояви можуть бути реакцією шлунково-кишкового тракту на антибіотики або бути спричинені дисбактеріозом абощо. Тому батькам слід терміново звернутися до лікаря для ви­значення подальшої стратегії лікування дитини

 

 

 

Харчування дитини зі зниженим апетитом

 

  • Під час організації харчування дитини з поганим апетитом дорослим необхідно виявляти винахідливість.
  • Якщо дитина відмовляється від їжі, в жодному разі не варто годувати її силоміць. Ліпше пропустити прийом їжі або зробити це пізніше, а потім годувати дитину не­великими порціями за 5-6 або більше прийомів. І все ж проміжки між годування­ми мають бути не меншими за 3 години.
  • Дуже важливо на початку годування дати дитині такі продукти, які мають власти­вість підсилювати виділення травних соків і тим самим поліпшувати апетит. Це може бути кислий фруктовий або ягідний сік, шматочок оселедця, квашена капуста, солоний огірок, салат із сирих овочів. Сприятливо діє міцний м'ясний бульйон.
  • Для дітей зі зниженим апетитом важливо суворо дотримуватися режиму году­вання — не давати нічого їстівного в проміжках між прийомами їжі, а також не давати багато пити. У такому разі дитина охочіше розпочинатиме прийом їжі з рідких страв. Водночас при годуванні можна дозволяти їй запивати тверду їжу водою, соком або овочевим відваром і, звичайно, не обмежувати пиття безпосе­редньо після годування.
  • Протягом певного часу можна застосувати метод «вільного годування», тобто годувати дитину за її бажанням. Найулюбленіші страви дитини слід готувати час­тіше за інші, але при цьому дещо змінювати рецептуру, додаючи необхідні багаті білком продукти (м'ясо, сир тощо).
  • Діти охочіше їдять за загальним столом, у родинному колі, в товаристві інших ді­тей. Тож необхідно виробити правило сідати за стіл усією родиною.
  • Іноді дитина погано їсть через те, що до початку годування перебуває в збудженому стані, занадто захоплена грою, заняттями. У цьому випадку можна дещо перенести (на 20-30 хвилин) прийом їжі, дати час на те, щоб дитина заспокоїлася.
  • У спекотні літні дні або за високої температури повітря в приміщенні організм ди­тини втрачає багато рідини. Це призводить до зменшення вироблення травних соків і зниження апетиту. У таких випадках перед початком годування дитині ре­комендується дати трохи прохолодної кип'яченої води або несолодкого соку, можна почати годування з кисломолочного напою чи змінити режим годування: у найспекотніший полуденний час дати дитині вдруге легкий сніданок (кефір, бу­лочку, фрукти), а обід перенести на пізніший час, скажімо, після денного сну. У та­кому випадку дитина, добре відпочивши і зголоднівши, легко впорається з досить калорійним обідом.